剁椒鱼头的做法家庭,剁椒鱼头介绍

摘要： 剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜,属湘菜系。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,风味独具一格。 收藏 微信 剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜,属湘菜系。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,风味独具一格。 ...

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剁椒鱼头 材料 胖头鱼头1个,剁椒3汤匙,盐1茶匙,糖1/2茶匙,植物油1汤匙,红油1茶匙,姜1 做法 1. 将鱼头洗净切开,用刀在鱼头的正反面都砍几下,以便入味。用料酒,盐,胡椒粉抹遍

[最佳答案] 前言剁椒鱼头是湘菜系中的一道名菜,以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,肥而不腻,肉质细嫩,鲜辣适口,风味独具一格,。火辣辣的红剁椒,覆盖着白